Prodotti

PRODOTTI

Negli ultimi anni l’azienda agricola “Le Querciole” ha contribuito in maniera decisiva alla riscoperta del territorio delle Colline Pisane, dimostrando come sia possibile produrre in questa zona prodotti di qualità nel rispetto della tradizione agricola nostrana. Il nostro punto di partenza è stata la semplice osservazione della natura in questo pezzo di toscana : la terra fertile, i vitigni , gli olivi ,gli alberi da frutto ,l’esposizione al sole e il volume delle piogge che ,accompagnati dal lavoro dell’uomo con l’ aiuto di macchinari e tecniche sofisticate ma nel rispetto delle tradizioni contadine , hanno prodotto raccolti e prodotti finali di eccellenza. E’ partendo dalla natura e rispettando le tradizioni che siamo riusciti ad eccellere nella produzione dell’ olio extravergine di oliva e di un buon vino , trasmettendo interesse e passione verso la natura ai nostri ospiti ai quali durante le degustazioni spieghiamo e mostriamo tutto il processo di formazione dei nostri prodotti.
Questo è il nostro spirito: presentare i prodotti della nostra azienda partendo dalla natura identificando tutte le tappe del processo produttivo affinché ci sia tracciabilità e i prodotti per la loro unicità si identifichino a pieno con il nostro marchio aziendale.

IL NOSTRO OLIO
Presso l’azienda agricola “Le Querciole” i clienti possono gustare & acquistare varietà di olio extravergine di altissima qualità dalle proprietà organolettiche uniche.
LA NOSTRA PRODUZIONE
– Travertus: sapore fruttato e deciso, con sentore di mandorla fresca adatto a tutti i piatti della tradizione mediterranea; pasta, mozzarella, insalate miste.
– Monovarietale Moraiolo; Sapore pieno, armonico di fruttato medio intenso; adatto; carni rosse, bruschette, insalate di pomodoro
– Monovarietale Frantoio; sapore fruttato leggero, dolce, elegante; adatto; insalate verdi, radicchio, carni bianche.
– Monovarietale Leccino; sapore leggermente fruttato, retrogusto dolce; adatto, pesce, zuppe di legumi.
– Monovarietale Maurino; sapore moderatamente fruttato, tendenzialmente dolce; adatto. Spinaci,patate bollite, erbette di campo cotte.

I NOSTRI VINI
La nostra azienda ha una lunga tradizione vinicola che si sta rinnovando mantenendo l’uso di vitigni autoctoni, elemento necessario per ottenere un vino dotato di un’eleganza e complessità tale da essere all’altezza dei miglior vini toscani.
A NOSTRA PRODUZIONE
– Pervago colore rubino intenso, al naso il bouquet è ampio ed intenso con predominanza di frutta a bacca rossa e sentori speziati, il vino è robusto e di corpo. Vitigni; sangiovese 100%.
– Lautun colore rosso rubino brillante e profumo vinoso con note fruttate. Di buon corpo e buona persistenza aromatica, ha sapore asciutto, sapido, leggermente tannico. Vitigni Sangiovese, Cannaiolo Colorino.
– Ruva colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo fine con sentori di frutta e fiori bianchi. Il gusto del vino è secco, di buona struttura, equilibrato con finale persistente. Vitigni Trebbiano toscano, Malvasia bianca, Colombana.
LE NOSTRE CONFETTURE E IL NOSTRO ORTO
Ogni anno con i frutti raccolti in azienda produciamo le marmellate che i nostri clienti hanno la possibilità assaggiare a colazione o durante le degustazioni . Per gli amanti degli animali è possibile fare un tuffo nel passato vivendo il pollaio o l’orto prendendo direttamente dal giaciglio della gallina le uova fresche di giornata o raccogliendo direttamente gli ortaggi.

ENGLISH »
× Scrivici